Beschreibung
Vanille, Waldfrucht, sahnig
MICROLOT – KAFFEE
Land: Honduras
Region: Tres Cruces, Erandique
Farmer: Don Alejandro Martinez
Sorte: 100 % Arabica
Varietäten: Ihcaffe 90, Catuai
Anbauhöhe: 1900 m
Methode: gewaschen
Liebe Kaffeegenießer,
Don Alejandro Martinez bewirtschaftet seine 1,43 ha große Farm seit 1998. Dieses Microlot wurde von Alejandrino in einer besonderen Fermentationstechnik aufbereitet. Bei der „verlängerten Fermention“ entfaltet der Kaffee durch die über 90 stündige Verweildauer im Fermentationsbecken seinen einzigartigen Charakter in Geschmack und Aroma: Besonders feingliedrig und ausgewogen wird er zum echten Genuss für Kaffeefreunde. Erntenmenge: 7 Säcke – Erworben: 7 Säcke.
Dieses Lot ist ausverkauft. Wir bleiben dran und hoffen, dass die 2021er Ernte wieder ein Microlot von Martinez hervorbringt.
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